Este curso, tiene como objetivo capacitar a los estudiantes sobre el conjunto de medidas y condiciones preventivas para garantizar que los alimentos sean inocuos, nutritivos y aptos para el consumo humano.
Pensado para quienes trabajan con alimentos primarios y desarrollan una labor primordial en la elaboración de manufacturas, destinado al consumo de la comunidad.
- Profesor: Gibert, Alejandro
- Tutor: Tutora, Padron, Daniela